Kubba lahmé – irácké masové korbáčky

zdroj: Recepty 24/7

Ochutnejte tradiční irácký pokrm Kubba lahmé – masové korbáčky plné exotických koření a chuti. Naučte se, jak připravit tento lahodný pokrm doma a okusíte příchuť Blízkého východu. S receptem na Kubba lahmé se stanete skvělým kuchařem!

Suroviny

• 500g mletého masa
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 šálek bulguru
• 1 lžička mleté kurkumy
• 1 lžička mleté skořice
• 1 lžička mleté papriky
• 1 lžička mletého kmínu
• Sůl a pepř podle chuti
• Voda
• Olej na smažení

Postup

1. Nejprve si připravte náplň. V pánvi osmažte na oleji cibuli nakrájenou na drobno a prolisovaný česnek.
2. Přidejte mleté maso a restujte ho dozlatova.
3. Přisypte bulgur a promíchejte. Přilijte vodu, aby bulgur zakryl, přidejte koření a nechte provařit do měkka. Podle potřeby přilévejte vodu.
4. Mezitím si připravte těsto. Smíchejte bulgur se sýrem a vařenými brambory. Přidejte sůl a pepř.
5. Vezměte část těsta a vytvarujte z něj kuličku. Jí následně rozmačkejte a vytvořte plochý plát. Do středu dejte lžíci náplně a uzavřete do tvaru kuličky.
6. Kubba lahme dejte smažit na rozpálený olej dozlatova.
7. Hotové kuličky osušte na papírové utěrce a servírujte s tahini omáčkou nebo jogurtem.