Bouillabaisse polévka s rybou a mořskými plody

zdroj: Recepty 24/7

Bouillabaisse polévka s rybou a mořskými plody je lahodná francouzská specialita plná chuti a vůně moře. Připravte si domácí verzi této lahodné polévky a užijte si bohatého a zdravého jídla plného mořských plodů. S receptem na Bouillabaisse polévku se stanete skutečným mistrem francouzské kuchyně.

Suroviny:

• 500g různých ryb (např. treska, losos, mořský vlk)
• 300g mořských plodů (krevety, mušle, chobotnice)
• 2 cibule
• 3 stroužky česneku
• 2 rajčata
• 1 paprika
• 1 brambora
• 1 pór
• svařený vývar (rybí nebo zeleninový)
• olivový olej
• sůl, pepř, tymián, koriandr

Postup:

1. Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmahněte nakrájenou cibuli, česnek, rajčata a papriku.
2. Přidejte na kostky nakrájenou bramboru a pórek, zalijte vývarem a nechte vařit.
3. Přidejte ryby a mořské plody a nechte vařit, dokud nejsou hotové.
4. Přidejte koření podle chuti a případně dochuťte solí a pepřem.
5. Servírujte horké s křupavým chlebem nebo toustovým chlebem.