Moqueca de peixe aipim creme

zdroj: Recepty 24/7

Moqueca de peixe aipim kremsou je tradiční brazilské rybí jídlo, které láká svými exotickými chutěmi a bohatou texturou. Kombinace čerstvého rybího masa, maniokové kaše a kokosového mléka vytváří lahodnou a zdravou alternativu k tradičním pokrmům. S naším receptem na Moqueca de peixe aipim kremsou si do kuchyně přinesete kousek tropického ráje. Podívejte se, jak snadno si recept připravit doma!

Suroviny

• 500g rybího masa (např. tresky nebo pangasius)
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 cibule, nasekaná
• 2 rajčata, nakrájená na kousky
• 1 zelená paprika, nakrájená na proužky
• 1 žlutá paprika, nakrájená na proužky
• 400ml kokosového mléka
• 1 hrnek drvených sušených krevet
• 1 hrnek strouhaného manioku (aipim)
• 1 limeta, šťáva a kůra
• sůl a pepř podle chuti

Postup

1. Rybí maso nakrájejte na kousky a osolte a opepřete.
2. Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmahněte na něm cibuli.
3. Přidejte rajčata a papriky a smažte asi 5 minut.
4. Přidejte rybí maso a restujte, dokud nebude maso hotové.
5. Přidejte kokosové mléko a nechte vařit asi 10 minut.
6. Přidejte drvené sušené krevety a maniok a vařte dalších 5 minut, dokud se omáčka zahustí.
7. Přidejte limetovou šťávu a kůru a dochuťte solí a pepřem podle chuti.
8. Podávejte s rýží nebo pečivem.