7. 9. 2024
Autor: Eva Komárková
zdroj: Recepty 24/7
Vyzkoušejte náš recept na lahodné rizoto s hřiby a parmezánem, které jistě potěší vaše chuťové buňky. Připravte si jednoduchou a chutnou večeři plnou italských příchutí. Tento recept je ideální pro milovníky rizota i hřibů. Zaujme nejen svou chutí, ale i vzhledem, který potěší každého gurmána. Sledujte krok za krokem návod na přípravu a užijte si skvělou večeři plnou lahodných vůní a chutí. Nenechte si ujít tuto skvělou kombinaci!
Suroviny
- 200 g suchých hub
- 300 g rýže
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce másla
- 500 ml zeleninového vývaru
- 100 g parmezánu
- sůl, pepř, petržel na dochucení
Postup
- Nejprve si namočte sušené houby do teplé vody a nechte je nabobtnat.
- Na pánvi zahřejte olivový olej a máslo a osmahněte na nich na drobno nakrájenou cibuli a česnek.
- Přidejte namočené houby, nakrájené na menší kousky, a orestujte je společně s cibulí a česnekem.
- Přidejte rýži a za stálého míchání chvilku restujte, dokud rýže nezačne sklovatět.
- Postupně přilévejte zeleninový vývar, aby se rýže postupně vařila. Vařte rýži asi 20 minut, než bude měkká.
- Na závěr vmíchejte nadrobno nastrouhaný parmezán a dochuťte solí, pepřem a nasekanou petrželí.
- Rizoto nechte chvilku odstát, aby mohly chutě krásně promíchat, a pak podávejte. Dobrou chuť!
