Kuřecí stir-fry s kokosovým mlékem

zdroj: Recepty 24/7

Užijte si lahodnou a exotickou kombinaci kuřecího stir-fry s kokosovým mlékem. Tento recept vám poskytne chutnou a zdravou alternativu k obvyklým pokrmům. S trochou práce a podrobného postupu připravíte skvělý pokrm, který potěší jak rodinu, tak i hosty. Sledujte náš recept a připravte si pochoutku plnou exotických chutí.

Suroviny:

• 400g kuřecího masa (nakrájeného na nudličky)
• 1 cibule (nakrájená na půlkolečka)
• 1 červená paprika (nakrájená na nudličky)
• 1 mrkev (nastrouhaná)
• 200ml kokosového mléka
• 2 lžíce sójové omáčky
• 1 lžička mletého zázvoru
• 1 lžička mleté kurkumy
• 1 lžička mletého koriandru
• sůl a pepř podle chuti
• olej na smažení

Postup:

1. Na pánvi si rozpálíme olej a osmahneme nakrájenou cibuli.
2. Přidáme kuřecí maso a restujeme ho, dokud není zprudka z obou stran zhnědlé.
3. Přidáme nakrájenou papriku a nastrouhanou mrkev a podusíme do měkkého.
4. Přilijeme kokosové mléko a přidáme sójovou omáčku, zázvor, kurkumu a koriandr.
5. Necháme za občasného míchání provařit asi 5 minut, dokud se omáčka zahustí.
6. Podle chuti osolíme a opepříme.
7. Smažený kuřecí stir-fry můžeme podávat s rýží nebo nudlemi.