Bibimbap (misokorejský smíšený pokrm)

zdroj: Recepty 24/7

Bibimbap je tradiční misokorejský smíšený pokrm, který spojuje různé chutě a textury do jednoho lahodného jídla. Tento recept vám ukáže, jak připravit bibimbap doma a poznat magii kombinace rýže, grilovaného masa, zeleniny, kimchi a vajíčka. Připravte si lahodnou, zdravou a vyváženou večeři plnou exotických chutí!

Suroviny

• 400g rýže na sushi
• 200g hovězího masa (nebo tofu pro vegetariány)
• 1 mrkev
• 1 okurka
• 1/2 šalotka
• 2 vajíčka
• 4 lžíce sójové omáčky
• 2 lžíce sezamového oleje
• 1 lžíce cukru
• 1 lžíce hladkého misa
• 1 lžička oleje na vaření

Postup

1. Uvařte rýži podle návodu na obalu.
2. Na pánvi osmahněte na kostky nakrájené hovězí maso nebo tofu.
3. Nakrájejte mrkev, okurku a šalotku na tenké nudličky.
4. Ve skleničce si smíchejte sójovou omáčku, sezamový olej, cukr a miso.
5. V malé pánevce si osmažte 2 vajíčka na slunečnicovém oleji.
6. Na talíři rozprostřete uvařenou rýži, na ni položte maso nebo tofu, zeleninu a přelijte omáčkou.
7. Na závěr položte na vrch vajíčka.