Perský borani esfenaj plněný kuřecím masem

zdroj: Recepty 24/7

Perský borani esfenaj je tradiční perské jídlo plněné kuřecím masem a špenátem, které potěší vaše chuťové buňky. Naučte se připravit tento lahodný pokrm doma a pochutnejte si na exotické kombinaci chutí. S receptem na Perský borani esfenaj plněný kuřecím masem překvapíte své blízké i hosty na večeři.

Suroviny

• 400 g špenátu
• 2 cibule
• 2 stroužky česneku
• 400 g kuřecího masa
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mletého skořice
• sůl a pepř podle chuti
• 300 g řeckého jogurtu
• 2 vejce
• 30 g másla
• olej na smažení

Postup

1. Na pánvi osmahneme na oleji nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek.
2. Přidáme nakrájené kuřecí maso a necháme zatáhnout.
3. Přidáme mletý kmín, skořici, sůl a pepř a necháme dusit do měkka.
4. Přidáme omytý a jemně nakrájený špenát a promícháme, aby zavadl.
5. V míse smícháme jogurt s vejci a trochou soli.
6. Vymažeme zapékací mísu máslem a vysypeme strouhankou.
7. Do zapékací mísy nalijeme trochu jogurtové směsi, na to dáme vrstvu špenátové směsi a opět jogurtovou směs.
8. Pečeme v troubě předehřáté na 180 stupňů asi 30 minut, dokud náplň neztuhne a povrch nezezlátne.
9. Perský borani esfenaj plněný kuřecím masem je připraven k podávání!