Kibbeh – pikantní mleté kuličky

zdroj: Recepty 24/7

Chutné a pikantní kibbeh jsou tradiční libanonské mleté kuličky plné aromatických koření. Vyzkoušejte tento recept a připravte si lahodnou chuť Blízkého východu přímo doma!

Suroviny:

• 500g mletého masa (hovězí nebo jehněčí)
• 1 cibule
• 1 hrnek bulguru
• 1 lžička mleté skořice
• 1/2 lžičky mletého kmínu
• 1/2 lžičky soli
• 1/4 lžičky mletého pepře
• olej na smažení

Postup:

1. Nejprve uvařte bulgur podle návodu na obalu a nechte ho vychladnout.
2. Nasekejte cibuli na jemno a smíchejte ji s mletým masem, bulgurem, skořicí, kmínem, solí a pepřem.
3. Pečlivě promíchejte, aby se všechny chutě spojily.
4. Z těsta vytvarujte malé kuličky a smažte je na rozpáleném oleji dozlatova.
5. Hotové kibbeh podávejte s hummusem nebo salátem.