Ratatouille s červenou cibulí

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte lahodné jaro-recept na Ratatouille s červenou cibulí. Tento klasický francouzský pokrm plný čerstvých zelenin jako rajčata, baklažány a cukety bude skvělou volbou pro vegetariány i milovníky zdravé stravy. Podívejte se na náš jednoduchý a chutný recept na Ratatouille s červenou cibulí a užijte si skvělou chuťovou lahůdku!

Suroviny

• 2 veľké cukety
• 2 baklažány
• 3 veľké červené papriky
• 3 paradajky
• 2 veľké červené cibule
• 4 strúčiky cesnaku
• 2 lyžice olivového oleja
• Soľ a čierne korenie podľa chuti
• Čerstvé bylinky na ozdobenie (napr. bazalka, petržlen)

Postup

1. Nakrájajte cukety, baklažány, papriky, paradajky a cibuľu na malé kocky.
2. Rozohrejte olivový olej v hlbšej panvici a orestujte cesnak spolu s cibuľou, kým nezmäkne.
3. Pridajte nakrájané papriky a nechajte ich restovať asi 5 minút.
4. Pridajte cukety a baklažány a za občasného miešania dusite zeleninu asi 10 – 15 minút, kým zmäknú.
5. Pridajte nakrájané paradajky a nechajte dusiť ďalších 5 – 7 minút.
6. Ochutite soľou a korením podľa chuti.
7. Servírujte na tanieri a ozdobte čerstvými bylinkami.