Íránské kuře s granátovým jablkem

zdroj: Recepty 24/7

Objevte kouzlo Persie s naším receptem na íránské kuře s granátovým jablkem. Tento exotický a lákavě pikantní pokrm kombinuje šťavnaté kuřecí maso s bohatou omáčkou z granátového jablka, ořechů a aromatických koření. Vynikající volba pro speciální večeři nebo jako nový favorit pro vaše rodinné stolování. Recept je jednoduchý na přípravu a zaručeně oslní každého, kdo ocení bohaté a originální chutě. Nechte se inspirovat a přineste trochu íránské kultury na váš stůl s tímto neodolatelným pokrmem.

Hummus s grilovanou paprikou

Hummus s grilovanou paprikou je lahodný a zdravý recept plný chuti. Grilovaná paprika dodává hummusu...

Suroviny

• 4 kuřecí prsa nebo stehna bez kosti
• 2 střední cibule, na jemno nakrájené
• 2 stroužky česneku, drcené
• 200 ml čerstvé granátové šťávy
• 2 lžíce melasy z granátového jablka
• 1/2 čajové lžičky mletého kardamomu
• 1/2 čajové lžičky mletého skořice
• 1/4 čajové lžičky mletého muškátového oříšku
• 1 čajová lžička soli
• 1/2 čajové lžičky černého pepře
• 2 lžíce olivového oleje
• Seeds z 1 granátového jablka pro ozdobu
• Čerstvé bylinky (např. koriandr nebo petržel) pro ozdobu

Postup

1. V hluboké pánvi nebo hrnci na středním plameni rozehřejte olivový olej. Přidejte nakrájenou cibuli a vařte, dokud nezměkne a nezačne se zlátit. Přidejte česnek a krátce osmahněte.
2. Přidejte k cibuli kuřecí maso a opečte ze všech stran, dokud nezíská zlatavou barvu.
3. Přimíchejte granátovou šťávu, melasu z granátového jablka, kardamom, skořici, muškátový oříšek, sůl a pepř. Dobře promíchejte a přiveďte k varu.
4. Snížte teplotu a nechte pokrm pod pokličkou pomalu dusit asi 25 minut, nebo dokud není kuře plně uvařené a omáčka se trochu zredukuje.
5. Odstavte z plotny a nechte chvíli odpočinout.
6. Před podáváním posypte kuře semínky granátového jablka a čerstvými bylinkami.

Servírujte s rýží nebo pita chlebem.