28. 8. 2024
Autor: Stanislav Urban
zdroj: Recepty 24/7
Objavte kouzlo klasické americké kuchyně s naším receptem na Newyorský steak s bramborami! Tento luxusní pokrm kombinuje šťavnatý a křupavě opečený steak z nejlepšího hovězího masa s dokonale upečenými bramborami. Ideální volba pro speciální příležitosti nebo jen tak pro potěšení vašich chuťových pohárků. Připravte si Newyorský steak jako pravý šéfkuchař s našimi jednoduchými kroky, užitečnými tipy a doporučeními na perfektní dochucení. Máte chuť na něco opravdu výjimečného? Vyzkoušejte tento recept a připravte si kulinářský zážitek, na který nezapomenete!
Suroviny
- 1 Newyorský steak (cca 250g)
- 2 střední brambory
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Olivový olej
- Máslo
- Čerstvé bylinky (rozmarýn, tymián)
- Česnek (1 stroužek)
Postup
- Předehřejte troubu na 200 °C.
- Brambory důkladně omyjte a nakrájejte na čtvrtiny. Nalijte na ně trochu olivového oleje, osolte a opepřete.
- Položte brambory na plech vyložený pečicím papírem a pečte v předehřáté troubě asi 30-35 minut, dokud nejsou křupavé a zlatavé.
- Zatímco se brambory pečou, připravte steak. Osolte a opepřete steak ze všech stran.
- Na pánvi rozehřejte 2 lžíce olivového oleje na středně vysokou teplotu. Přidejte máslo, rozmarýn, tymián a rozdrcený česnek.
- Steak vložte na rozpálenou pánev a pečte z každé strany 4-5 minut pro stupně propečení medium rare, nebo déle podle vaší preference.
- Během pečení steak pravidelně polévejte rozehřátým máslem s bylinkami a česnekem.
- Hotový steak nechte asi 5 minut odpočívat pod alobalovým krytem.
- Podávejte steak s pečenými bramborami a přelijte zbylým bylinkovým máslem z pánve.
