Quinona s pečenou zeleninou

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte lahodný recept na quinou s pečenou zeleninou, který je plný chuti a živin. Tento zdravý a lehký pokrm je ideální jako teplá večeře nebo příloha k obědu. Quinoa je bohatá na bílkoviny a zelenina dodá jí jedinečnou chuť. Inspirujte se a ochutnejte tento lahodný pokrm!

Suroviny

• 1 šálek quinoy
• 2 až 3 různé druhy zeleniny (např. paprika, cuketa, baklažán)
• 2 stroužky česneku
• sůl, pepř, olej

Postup

1. Quinou propláchněte pod tekoucí vodou a uvařte podle návodu na obalu.
2. Na plechu si nakrájejte zeleninu na menší kousky a přidejte nadrobno nakrájený česnek.
3. Zeleninu osolte, opepřete a pokapejte olejem. Důkladně promíchejte, aby byla zelenina dobře obalená.
4. Plech s zeleninou dejte do předehřáté trouby a pečte při 200 °C asi 20-30 minut, dokud není zelenina krásně měkká a lehce zhnědla.
5. Po uvaření smíchejte quinou s pečenou zeleninou a podávejte teplé.