Bibimbap, korejská směs rýže a zeleniny

zdroj: Recepty 24/7

Bibimbap je populární korejské jídlo skládající se z míchanice rýže, zeleniny, masa a kořeněných omáček. Naučte se připravit tradiční bibimbap doma a poznáte jednoduchý recept plný chutí a vůní korejské kuchyně. Buďte svůj vlastní kuchař a podávejte lahodné bibimbap přátelům a rodině jako exotickou pochoutku. Užijte si korejskou kuchyni v pohodlí vašeho domova!

Suroviny:

• 250g vařené rýže
• 2 mrkve
• 1 cuketa
• 1 červená paprika
• 100g fazolových klíčků
• 100g špenátu
• 4 vajíčka
• 100g houby shitake
• 4 lžíce sójové omáčky
• 2 lžíce oleje
• 2 lžíce sezamového oleje
• 1 lžíce cukru
• 1 lžíce octa
• sůl, pepř

Postup:

1. Na pánvi osmahneme na oleji nakrájenou mrkev, cuketu, papriku a houbu shitake.
2. Přidáme fazolové klíčky a špenát a krátce podusíme.
3. V misce smícháme sójovou omáčku, sezamový olej, cukr, očko, sůl a pepř a přilijeme k zelenině. Zamícháme a necháme provařit.
4. V další pánvi osmahneme vajíčka na slunci, aby zůstala žloutková část tekutá.
5. Rýži rozdělíme do misek, přidáme zeleninovou směs a ozdobíme opečenými vajíčky. Podáváme se sezamovými semínky na ozdobu.