Aloo Gobi sabji s jehněčím

zdroj: Recepty 24/7

Vyberte si zdravou a chutnou variantu tradičního indického jídla s jemnými kousky jehněčího masa, brambor a květáku. Aloo Gobi sabji s jehněčím je skvělá volba pro milovníky indické kuchyně, kteří rádi zkoušejí nové recepty. S tímto jednoduchým receptem si můžete doma uvařit lahodné exotické jídlo plné koření a výrazných chutí. Bon appétit!

Suroviny

• 500g jehněčího masa nakrájeného na kousky
• 1 velká cibule nakrájená na kostičky
• 1 lžíce česneku a zázvorové pasty
• 2 lžíce oleje
• 1 lžíce kari koření
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mleté kurkumy
• 500g květáku nakrájeného na růžičky
• 500g brambor nakrájených na kostičky
• sůl a pepř podle chuti

Postup

1. Na pánvi rozpalte olej a osmahněte cibuli, dokud nebude sklenutá.
2. Přidejte česnek a zázvorovou pastu a restujte další minutu.
3. Přidejte jehněčí maso a restujte ho dozlatova.
4. Přisypte kari koření, mletý kmín, kurkumu, sůl a pepř a promíchejte.
5. Přidejte květák a brambory a zalijte trochou vody.
6. Nechejte vařit, dokud není maso a zelenina měkká.
7. Pokud je příliš suché, přidejte ještě trochu vody.
8. Servírujte s rýží nebo plackami naan.