Korejské kimbap s hovězím masem

zdroj: Recepty 24/7

Objevte autentický recept na korejské kimbap s hovězím masem, který oslní vaše chuťové pohárky jedinečnou kombinací čerstvých surovin zachycených v nori listech. Přinášíme krok za krokem návod, jak si připravit tuto tradiční korejskou specialitu, která skvěle poslouží jako svačina na cesty nebo jako originální oběd. Vyzkoušejte náš lákavý kimbap s marinovaným hovězím masem, zeleninou a výraznou sezamovou omáčkou!

Suroviny

• 4 listy nori
• 2 šálky vařené sushi rýže ochucené rýžovým octem
• 200 g tenkých plátků hovězího masa
• 1 lžíce sójové omáčky
• 1 lžíce sezamového oleje
• 1 malá mrkev, na julienne
• 1 malá okurka, na julienne
• 2 vejce, lehce ušlehaná a usmažená jako omeleta, nakrájená na proužky
• 1/2 šálku nakrájeného zralého avokáda
• 1/2 šálku nakrájeného čerstvého špenátu
• Sesámová semínka na posypání

Postup

1. Marinujte hovězí maso v směsi sójové omáčky a sezamového oleje po dobu 30 minut.
2. Na pánvi rychle opečte hovězí maso, dokud není vše dobře propečené. Následně odložte stranou.
3. Na bambusové rohožce (makisu) položte list nori se zdrsněnou stranou nahoru.
4. Rovnoměrně na nori rozprostřete čtvrtinu rýže. Ujistěte se, že zůstane cca 2 cm volného okraje na horní straně listu nori.
5. Na rýži přidejte řady mrkve, okurky, omelety, avokáda, špenátu a pečeného hovězího masa.
6. Začněte zdola a pomocí rohožky opatrně zrolujte kimbap do těsného válce. Při tom použijte mírný tlak, aby byly ingredience pevně zabalené.
7. Gotový kimbap potřete trochou sezamového oleje a posypte sesamovými semínky.
8. Nožem namočeným ve vodě nakrájejte kimbap na asi 2 cm široké kousky.
9. Podávejte kimbap s další sójovou omáčkou a kimchi jako přílohu.