Kuře tikka masala recept

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte úžasný recept na tradiční indické jídlo – kuře tikka masala. Tato lahodná jídlo se skládá z kousků kuřecího masa marinovaných v jogurtu a kořeněné směsí orientálních koření. Připravte si ho doma a ochutnejte exotickou chuť Indie!

Suroviny

• 400 g kuřecích prsou
• 2 lžíce oleje
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 lžička mletého zázvoru
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mleté kurkumy
• 1 lžička mletého koriandru
• 1 lžička mleté papriky
• 250 ml smetany ke šlehání
• 400 g krájených rajčat
• 1 lžička cukru
• sůl a pepř podle chuti
• na podávání – rýže a naan chléb

Postup

1. Nejprve si připravíme marinádu. V míse smícháme olej, mletý zázvor, mletý kmín, mletou kurkumu, mletý koriandr a mletou papriku. Nakrájíme kuřecí maso na menší kousky a marinujeme v připravené směsi. Necháme minimálně 30 minut odležet v lednici.
2. V hrnci na rozehřátém oleji osmahneme nakrájenou cibuli se stroužky česneku, dokud nezezlátnou.
3. Přidáme marinované kuřecí maso a opékáme, dokud není maso zprudka opečené ze všech stran.
4. Přilijeme krájená rajčata, cukr, sůl a pepř. Přivedeme k varu a vaříme na mírném ohni asi 20 minut, dokud není kuře měkké.
5. Na závěr přilijeme smetanu a necháme jen zahřát. Dochutíme podle chuti.
6. Servírujeme s rýží nebo naan chlebem. Dobrou chuť!