Rizoto s hráškem a pancettou

zdroj: Recepty 24/7

Chutné rizoto s hráškem a pancettou je jednoduchý a lahodný recept, který potěší vaše chuťové buňky. Dejte si ho na talíř během krátké chvíle a užijte si jeho jemnou chuť a krémovou konzistenci. S tímto receptem se stanete skvělým kuchařem!

Suroviny:

• 200g rýže arborio
• 100g hrášku
• 100g pancetty
• 1 cibule
• 1 stroužek česneku
• 500ml zeleninového vývaru
• 50g parmazánu
• olivový olej
• sůl, pepř

Postup:

1. Na pánvi osmahneme pancettu nakrájenou na menší kousky, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek.
2. Přidáme rýži a restujeme, dokud rýže neprosvítí.
3. Postupně přilijeme vývar a vaříme za občasného míchání, dokud rýže nezměkne.
4. Přidáme hrášek a vaříme ještě pár minut.
5. Přidáme nastrouhaný parmazán, promícháme a dochutíme solí a pepřem.
6. Rizoto podáváme posypané parmazánem a čerstvým kouskem pancetty. Dobrou chuť!