22. 8. 2024
Autor: Ivana Černá
zdroj: Recepty 24/7
Objevte tradiční českou kuchyni s naším osvědčeným receptem na bramborové knedlíky plněné uzeným masem. Tyto knedlíky jsou dokonale jemné a plné chuti díky bohaté náplni z kvalitního uzeného masa. Recept je snadno sledovatelný a přináší krok za krokem postup, jak připravit tyto srdcovky, které se stanou oblíbeným jídlem vaší rodiny. Vyzkoušejte náš recept na domácí bramborové knedlíky a přeneste své vaření na novou úroveň s autentickými chutěmi a aroma. Ideální pro nedělní obědy nebo speciální příležitosti!
Suroviny
- 1 kg brambor
- 300 g hladké mouky
- 1 vejce
- 1 lžička soli
- 200 g uzeného masa (kostičky nebo jemně nakrájené)
- Majoránka, pepř a sůl pro dochucení
Postup
- Brambory uvařte ve slupce, oloupejte a nechte vychladnout.
- Ochlazené brambory nastrouhejte nebo prolisujte přes bramborový lis.
- Přidejte mouku, vejce a sůl a vše dobře promíchejte do hladkého těsta, které se nelepí na ruce. Pokud je těsto příliš měkké, přidejte trochu mouky.
- Těsto rozdělte na stejně velké kousky, z každého kousku utvořte placku.
- Na každou placku dejte porci uzeného masa a ochuťte majoránkou, solí a pepřem.
- Těsto přeložte přes maso a vytvarujte knedlík, dobře zaštipkujte, aby maso zůstalo uvnitř.
- V hrnci přiveďte k varu osolenou vodu a po jednom vkládejte knedlíky.
- Vařte asi 20 minut, dokud knedlíky nevyplavou na povrch a nejsou celkem měkké.
- Hotové knedlíky vyjměte šumákem, nechte okapat a podávejte teplé.
