Moqueca de peixe acai

zdroj: Recepty 24/7

Moqueca de peixe acaí je tradiční brazilské rybí jídlo, které se vaří ve sladkokyselé omáčce z acai ovoce. Tento lahodný recept zahrnuje rybu, kokosové mléko, zeleninu a aromatické bylinky, které vytvářejí bohatou a lahodnou chuť. Vyzkoušejte tento exotický pokrm a přenesete se rovnou do tropického ráje!

Suroviny:

• 500 g filetů ryby (např. platýs)
• 1 cibule, nakrájená na plátky
• 2 rajčata, nakrájená na kostičky
• 1 paprika, nakrájená na proužky
• 4 stroužky česneku, nasekané
• Čerstvý koriandr
• 1 plechovka neslazeného kokosového mléka
• Šťáva z 1 limetky
• Sůl, pepř, olej

Postup:

1. Na oleji osmahneme cibuli, česnek a papriku.
2. Přidáme rajčata a necháme 5 minut dusit.
3. Zalijeme kokosovým mlékem a přidáme sůl, pepř a limetkovou šťávu.
4. Do omáčky vložíme kousky rybího masa a vaříme do změknutí.
5. Před podáváním posypeme nasekaným koriandrem.