Polévka z červené čočky

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte lahodnou polévku z červené čočky, plnou chutí a bohatá na živiny. Tento recept je rychlý a snadný na přípravu a určitě vás zahřeje v chladných dnech. Objevte zdravou a výživnou polévku, která potěší vaše chuťové buňky i tělo. S cibulí, mrkví a rajčaty bude tato polévka skvělým přírůstkem do vašeho jídelníčku.

Suroviny

• 200g červené čočky
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 2 mrkve
• 1 l zeleninového vývaru
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mletého koriandru
• 1 lžička sladké papriky
• soľ, čierne korenie
• olivový olej

Postup

1. Na rozohriatom kastrole si rozpustíme na kocky nakrájanú cibuľu a nastrúhaný cesnak na oleji dozlatista.
2. Pridáme na kocky nakrájanú mrkvu a necháme chvíľu restovať.
3. Potom pridáme opláchnutú červenú čočku a premiešame s mletým kmínom, koriandrom a sladkou paprikou.
4. Zalejeme zeleninovým vývarom a necháme variť asi 20 minút, kým sa čočka zmäkne.
5. Podľa chuti dochutíme soľou a korením.
6. Hotovú polievku môžeme podávať posypanú nasekanou petržlenovou vňaťou.