Korejský kimchi s rýží

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte tradiční korejské jídlo s osvěžujícím kimchi a lahodnou rýží. Tento recept je plný bohatých chutí a bude skvělou volbou pro milovníky asijské kuchyně. Snažte se o autentickou korejskou chuť a užijte si jedinečný gastronomický zážitek.

Suroviny:

• 1 hlávka čínského zelí
• 1 mrkev
• 1 cibule
• 4 stroužky česneku
• 1 pór
• 1 chilli paprička
• 100g rybí omáčka
• 2 lžíce cukru
• 1 lžička koření kimchi

Postup:

1. Nařežeme čínské zelí na menší kousky, nasypte ho do mísy a posolíme. Necháme odstát ať pustí šťávu.
2. V hrnci přivedeme k varu vodu a povaříme nakrájenou mrkev, cibuli, česnek, pór a chilli papričku.
3. Scedíme zelí a smícháme ho s uvařenými zeleninovými kousky.
4. Přidáme rybí omáčku, cukr a koření kimchi. Dobře promícháme.
5. Přeneseme směs do sterilizované sklenice a necháme fermentovat při pokojové teplotě minimálně 24 hodin.
6. Podáváme s vařenou rýží.