Linguine s pestem a cherry rajčátky

zdroj: Recepty 24/7

Linguine s pestem a cherry rajčátky je skvělá italská specialita plná chuti a čerstvosti. Tento recept kombinuje lahodné linguine s aromatickým pestem a sladkými cherry rajčátky, což vytváří skvělou kombinaci chutí. Připravte si tento jednoduchý a rychlý recept a užijte si lahodnou a zdravou večeři plnou italských vlivů.

Suroviny

• 250g linguine těstovin
• 100g cherry rajčátek
• 50g parmazánu
• 2 stroužky česneku
• 30g piniových oříšků
• 30g bazalky
• 100ml olivového oleje
• sůl a pepř podle chuti

Postup

1. Na začátek si připravte omáčku pesto. V mixéru smíchejte česnek, piniové oříšky, bazalku a parmazán. Postupně přilévejte olivový olej, dokud nedostanete hladkou omáčku. Ochutnejte solí a pepřem.
2. V osolené vodě uvařte linguine dle návodu na balení.
3. Mezitím cherry rajčátka rozkrojte na půlky.
4. V pánvi zpěňte na olivovém oleji cherry rajčátka. Přidejte omáčku pesto a promíchejte.
5. Přidejte uvařené linguine do pánve a důkladně promíchejte, aby se omáčka dostala do všech těstovin.
6. Po chvilce podávejte posypané parmazánem a čerstvě nasekanou bazalkou.