Ramen s vajíčkem a kimchi.

zdroj: Recepty 24/7

Udělejte si domácí ramen s vajíčkem a kimchi! Tento recept vás bude nadchnout svou chutí a lehkostí přípravy. Podmanivá kombinace čerstvých ingrediencí a kořeněných omáček vás rozhodně zaujme. Vyzkoušejte si tento japonský klasik a dopřejte si lahodnou a zdravou večeři!

Suroviny

• 250 g ramen nudlí
• 2 vajíčka
• 100 g kimchi
• 1 lžíce sójové omáčky
• 1 lžíce rybí omáčky
• 4 šálky vývaru
• 1 lžička oleje
• 4 stroužky česneku
• 1 stroužek zázvoru
• 1 lžička sezamového oleje
• Sůl a pepř podle chuti

Postup

1. Uvařte ramen nudle podle návodu na obalu. Opláchněte je studenou vodou a nechte stranou.
2. V hrnci přiveďte vývar k varu a přidejte celý česnek, nakrájený zázvor, sójovou omáčku, rybí omáčku a sezamový olej. Vařte 10 minut.
3. V dalším hrnci přiveďte vodu k varu, přidejte vajíčka a vařte je 7 minut pro mírně tekvící nebo 9 minut pro tvrdé žloutky. Opláchněte je studenou vodou, oloupejte a nechte stranou.
4. Na pánvi rozpalte olej, přidejte kimchi a opečte ho asi 5 minut. Přidejte vařené nudle a promíchejte spolu.
5. Ramen přendejte do mísy, zalijte horkým vývarem a na vrch posuňte rozkrojená vajíčka. Dochutíte solí a pepřem podle chuti.
6. Hotové jídlo můžete ozdobit čerstvou nasekanou koriandrem nebo jarní cibulkou.