Rajma masala s jehněčím.

zdroj: Recepty 24/7

Rajma masala s jehněčím je tradiční indické jídlo plné lahodných koření a aromatických chutí. Naše receptura vám ukáže, jak jednoduše a rychle připravit tuto lahodnou a sytou omáčku s rajmou a jehněčím masem. Vyzkoušejte tento exotický pokrm a okořeňte svůj jídelníček novými a zajímavými přísadami! Bon appétit!

Suroviny

• 500 g jehněčího masa
• 2 hrnky rajma fazolí (červených fazolí)
• 1 cibule, nasekaná
• 4 stroužky česneku, nasekané
• 2 rajčata, nakrájená na kostky
• 1 lžička mletého kurkuma
• 2 lžičky kari koření
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mletého koriandru
• sůl a pepř podle chuti
• petržel nebo koriandr na ozdobení

Postup

1. Nejprve si připravte všechny suroviny.
2. Maso nakrájejte na kostky a osmahněte ho na pánvi s trochou oleje, dokud nebude zezlátlé.
3. Přidejte cibuli a česnek a restujte je, dokud nezměknou.
4. Přidejte rajčata a koření (kurkuma, kari, kmín, koriandr, sůl a pepř) a vařte dalších 5 minut.
5. Přidejte rajma fazole a zalijte vodou tak, aby všechny suroviny byly zakryté.
6. Vše vařte na mírném ohni alespoň 30 minut, než se fazole změknou a omáčka zhoustne.
7. Před podáním můžete pokrm posypat nastrouhaným sýrem a ozdobit petrželí nebo koriandrem.