Argentinské grilované maso s chimichurri

zdroj: Recepty 24/7

Argentinské grilované maso s chimichurri je lahodný a chutný recept, který vás okouzlí svým exotickým aroma. Chimichurri omáčka z bylinek dodává masu intenzivní chuť a vůni, která vás rozhodně nadchne. Vyzkoušejte tento tradiční argentinský pokrm a dopřejte si skvělý zážitek z grilování.

Suroviny

• 1 kg hovězího masa (např. steak nebo roštěnec)
• 4 stroužky česneku
• 1 červená cibule
• 1 červený paprika
• 2 lžíce olivového oleje
• Sůl a pepř podle chuti

Postup

1. Na začátku si připravíme chimichurri omáčku. Drcený česnek smícháme s olivovým olejem a necháme odležet alespoň 30 minut.
2. Maso osolíme a opepříme podle chuti a necháme marinovat v chimichurri omáčce alespoň 1 hodinu.
3. Po marinování maso vyndáme z omáčky a grilujeme na rozpáleném grilu podle preferovaného stupně propečení.
4. Během grilování můžeme papriku a cibuli také grilovat. Nakrájíme je na menší kousky a posypeme olejem, solí a pepřem.
5. Po upečení maso necháme alespoň 5 minut odpočinout a pak krájíme na tenké plátky.
6. S grilovaným masem podáváme i grilovanou papriku a cibuli a můžeme přidat i zbývající chimichurri omáčku jako dip.