Ratatouille s pečenými brambory.

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte lahodný recept na Ratatouille s pečenými brambory, který spojuje francouzskou klasiku s domácími bramborami. Tento zdravý a chutný pokrm je skvělou volbou pro vegetariány i všechny milovníky zeleniny. Sledujte náš jednoduchý recept a připravte si lahodnou ratatouille plnou čerstvých bylinek a zeleniny. Vychutnejte si ho samostatně nebo jako přílohu k masu či rybě!

Suroviny

• 2-3 lilků
• 2 cukety
• 2 papriky (červená a žlutá)
• 4 rajčata
• 1 cibule
• 4 stroužky česneku
• 1 plechovka krájených rajčat
• sůl, pepř, oregano, bazalka
• olivový olej
• 500g brambor

Postup

1. Nejprve oloupejte brambory, nakrájejte je na menší kousky a dejte vařit do osolené vody.
2. Mezitím na oleji osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek.
3. Přidejte nakrájené papriky a nechte dusit do změknutí.
4. Na kostičky nakrájená rajčata, cuketu a lilky přidejte k zelenině. Přidejte také plechovku krájených rajčat a nechte krátce povařit.
5. Přidejte koření podle chuti, přimíchejte olivový olej a nechte povarit na mírném ohni asi 20 minut.
6. Pokud jsou brambory vařené, scedíme je a vložíme do pekáče. Zakápneme olivovým olejem a dáme péct do trouby při 200 stupních asi 30 minut, nebo dokud nejsou zlatavé.
7. Smaženou zeleninu zalijeme přes upečené brambory a podáváme.