Jemně kořeněný jehněčí guláš

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte recept na jemně kořeněný jehněčí guláš, který rozhodně zahřeje vaši duši i tělo. Čerstvé bylinky a kvalitní koření dávají tomuto tradičnímu jídlu bohatou chuť a vůni. Nenechte si ujít příležitost vychutnat si tento lahodný pokrm plný šťavnatého jehněčího masa a aromatických omáček. S tímto receptem se stanete mistr kuchařem ve vaší domácnosti!

Suroviny

• 500g jehněčího masa nakrájeného na kostky
• 2 cibule nakrájené na drobné kousky
• 3 stroužky česneku nasekaného
• 2 lžíce oleje
• 1 lžíce mleté papriky
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mletého koriandru
• 1 lžička sladké papriky
• 1 lžička soli
• 600ml vývaru
• 2 lžíce rajčatového protlaku
• 1 lžíce hladké mouky
• petrželka na ozdobení

Postup

1. Na rozpáleném oleji osmahneme cibuli dozlatova, přidáme česnek a smažíme ještě chvilku.
2. Přidáme jehněčí maso a restujeme, dokud zůstane maso vcelku šťavnaté.
3. Přidáme všechny koření (mletou papriku, kmín, koriandr, sladkou papriku a sůl) a promícháme.
4. Po chvilce zalijeme vývarem a přivedeme k varu.
5. Uvaříme asi 1,5 hodiny, dokud maso není měkké.
6. V misce smícháme rajčatový protlak s hladkou moukou a přilijeme do guláše, necháme provařit asi 10 minut.
7. Na závěr ochutnáme a případně dochutíme solí a pepřem, podáváme s nasekanou petrželkou jako ozdobou.