Masala naan s kuřecím tikka

zdroj: Recepty 24/7

Masala naan s kuřecím tikka je lahodné indické jídlo, které spojuje křupavou chuť naan chleba s pikantními máslově smaženými kousky kuřecího masa. Tento recept je jednoduchý na přípravu a přináší do vaší kuchyně exotickou chuť a vůni Indie. Vyzkoušejte ho ještě dnes!

Suroviny

• 200g hladké mouky
• 100ml vody
• 1 lžička sušeného droždí
• 1 lžička cukru
• 1 lžička soli
• 2 lžíce jogurtu
• 50g masla
• 200g kuřecího masa
• 1 lžíce tandoori koření
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mleté kurkumy
• 1 lžička mletého koriandru
• 1 lžička mletého česneku
• 1 lžička mletého zázvoru
• 1 lžička soli

Postup

1. Smíchejte mouku, droždí, cukr, sůl a jogurt ve velké míse. Postupně přilévejte vodu a hněťte těsto, dokud není hladké a pružné. Přikryjte utěrkou a nechte kynout na teplém místě asi hodinu.
2. Mezitím nakrájejte kuřecí maso na kousky a smíchejte s tandoori kořením, kmínem, kurkumou, koriandrem, česnekem, zázvorem a solí. Nechte marinovat minimálně půl hodiny.
3. Rozdělte těsto na menší kousky a každý vyválejte na placku. Do každé placky vmáčkněte trochu másla. Přehněte a znovu rozválejte na tenké placky.
4. Předehřejte troubu na 200°C. Na pánvi si osmahněte kuřecí maso, dokud není zevnitř hotové. Potom ho umístěte na naan apečte asi 5 minut, nebo dokud není naan křupavé.
5. Podávejte s jogurtem nebo koriandrovým dipem.