Vyzkoušejte náš veganský recept na chutný čočkový guláš s batáty, který je plný lahodných a zdravých ingrediencí. Tento jednoduchý a výživný pokrm je skvělou volbou pro všechny milovníky rostlinné stravy. Zkuste ho dnes a překvapte své chuťové buňky!
Suroviny
- 2 hrnky zelené čočky
- 1 veľká sladká zemiak (batát)
- 1 veľká cibuľa
- 3 strúčiky cesnaku
- 2 papriky (červená a zelená)
- 3 lyžice rajčinovej pasty
- 3 lyžice cesnakovej pasty
- 2 lyžice sladkej papriky
- 1 lyžica mletej papriky
- 1 lyžica kurkumy
- soľ a korenie podľa chuti
- olej na smaženie
- voda
Postup
- Čočku dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou a nechajte namočenú minimálne na hodinu.
- Na panvici si rozohrejte olej a orestujte nakrájanú cibuľu, cesnak a papriky.
- Pridajte rajčinovú pastu, cesnakovú pastu a koreniny, premiešajte.
- Potom pridajte nakrájaný batát a zaliate vodou. Dajte variť, kým batáty nebudú polomäkké.
- Pridajte namočenú čočku a nechajte variť do mäkka.
- Podľa potreby pridajte vodu a dochuťte soľou a korením podľa chuti.
- Podávajte so štipkou mletej čerstvej petržlenovej vňate a plátkom citrónu.
