Sicilské arancini s rajčaty

zdroj: Recepty 24/7

Užijte si tradiční italskou lahůdku s těmito lahodnými sicilskými arancini plněnými rajčaty. Vyzkoušejte tento recept a okouzlete své chuťové buňky!

Suroviny:

• 2 šálky rýže Arborio
• 4 šálky kuřecího vývaru
• 1 cibule, nasekaná
• 2 stroužky česneku, nasekané
• 1 plechovka rajčat, rozmačkaná
• 100g tvrdého sýra, nastrouhaného
• Čerstvá bazalka, nasekaná
• Panír, strouhanka a vejce na obal
• Sůl, pepř a olej na smažení

Postup:

1. Nejprve uvařte rýži v kuřecím vývaru podle návodu na obalu. Nechte ji zchladnout.
2. Na pánvi osmahněte cibuli a česnek. Přidejte rajčata a vařte 10 minut.
3. Přidejte vařenou rýži, sýr a bazalku. Promíchejte a nechte chvíli provařit.
4. Vytvarujte rukama menší kuličky z rýžové směsi a obalujte je v paníru.
5. Smazte arancini ve vroucím oleji do zlatova.
6. Hotové arancini můžete podávat teplé nebo studené s rajčatovou omáčkou.