Chana masala s rýží

zdroj: Recepty 24/7

Chana masala s rýží je lahodné indické jídlo, ve kterém se směs cizrny, rajčat, cibule a koření podává s aromatickou rýží. Tento recept vás okouzlí lahodnou kombinací chutí a vůní tradiční indické kuchyně. Vyzkoušejte ho doma a nechte se unést exotickými lahůdkami!

Suroviny

• 1 hrnek suchých cizrny
• 2 lžíce oleje
• 1 cibule (nakrájená na drobné kousky)
• 3 stroužky česneku (utřené)
• 1 rajče (nakrájené na kostičky)
• 1 zelená paprika (nakrájená na kousky)
• 1 lžička kari koření
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mletého koriandru
• 1/2 lžičky kurkumy
• 1/4 lžičky červeného pepře
• 1/4 lžičky skořice
• 1 hrnek vařeného rýže
• sůl a pepř podle chuti

Postup

1. Cizrnu přes noc namočte a ráno uvařte do měkka ve slané vodě.
2. V hrnci rozehřejte olej a osmahněte cibuli a česnek, dokud nejsou sklovité.
3. Přidejte rajče a zelenou papriku a vařte asi 5 minut.
4. Přidejte všechna koření (kari, kmín, koriandr, kurkumu, pepř, skořici) a promíchejte.
5. Přidejte uvařenou cizrnu a vařte dalších 10 minut.
6. Případně osolte a opepřete podle chuti.
7. Servírujte s vařenou rýží.