Zelený Thajský Kari se zeleninou

zdroj: Recepty 24/7

Zelený Thajský Kari se zeleninou je lahodné exotické jídlo plné výrazných chutí a aromatických vůní. Tento recept kombinuje čerstvé zeleninu s kvalitním thajským kari kořením pro nezapomenutelný chuťový zážitek. Vyzkoušejte tento jednoduchý recept a dopřejte si lahodnou thajskou kuchyni doma!

Suroviny

• 400g směs zeleniny (paprika, cuketa, mrkev, cuketa)
• 400ml kokosového mléka
• 2 lžíce zeleného kari pasty
• 1 lžička mletého kurkumy
• 1 lžíce oleje
• sůl a pepř podle chuti

Postup

1. Na pánvi rozehřejeme olej a přidáme zeleninu nakrájenou na menší kousky. Osmažíme do měkka.
2. Přidáme kari pastu a kurkumu a promícháme, necháme chvíli restovat.
3. Přilijeme kokosové mléko a necháme provařit asi 10 minut, dokud zelenina není prohřátá.
4. Osolíme a opepříme podle chuti.
5. Servírujeme s vařenou rýží nebo naan chlebem.