Rajčatový chutney s mentolem

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte lahodný recept na rajčatový chutney s osvěžujícím dotekem mentolu. Tento jedinečný a aromatický chutney je skvělým doplňkem k masu, sýru nebo třeba k pečivu. Užijte si ho jako delikátní omáčku nebo dochucovadlo a okořeňte své pokrmy jedinečnou chutí rajčat a mentolu. Díky našemu receptu snadno připravíte tento lahodný chutney doma.

Suroviny

• 1 kg rajčat
• 1 cibule
• 3 stroužky česneku
• 120 g cukru
• 150 ml octa
• Čerstvý máta
• Sůl
• Pepř

Postup

1. Rajčata oloupejte a nakrájejte na menší kousky.
2. Cibuli a česnek nakrájejte na drobno.
3. V rendlíku rozehřejte trochu oleje a osmahněte cibuli s česnekem.
4. Přidejte rajčata, cukr, ocet, sůl a pepř.
5. Na mírném ohni vařte asi 30 minut, dokud rajčata nezměknou a neztuhnou.
6. Přidejte nasekaný čerstvý máta a vařte ještě asi 5 minut.
7. Hotový chutney přendejte do sklenic a uchovejte v chladničce.