Bramborová polévka s uzeným tofu

zdroj: Recepty 24/7

Bramborová polévka s uzeným tofu je lahodná a zdravá vegetariánská varianta tradiční bramborové polévky. Uzené tofu dodává jídlu výraznou chuť a pikantní aroma. Nechte se unést tímto lahodným pokrmem plným chuti a vůně. S receptem na bramborovou polévku s uzeným tofu si jistě užijete nezapomenutelnou gastronomickou zkušenost.

Suroviny

• 500 g brambor
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 200 g uzeného tofu
• 1 l zeleninového vývaru
• olej na smažení
• sůl, pepř, majoránka

Postup

1. Brambory oloupeme a nakrájíme na menší kousky.
2. Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme na drobné kousky.
3. V hrnci rozehřejeme olej a osmahneme cibuli s česnekem.
4. Přidáme nakrájené brambory a restujeme je krátce.
5. Přilijeme zeleninový vývar a necháme vařit, dokud brambory nezměknou.
6. Mezitím si nakrájíme uzené tofu na kostky.
7. Přidáme tofu do polévky a necháme provařit asi 5 minut.
8. Ochutíme solí, pepřem a majoránkou podle chuti.
9. Hotovou bramborovou polévku podáváme teplou.