Marocká harira polévka recept.

zdroj: Recepty 24/7

Zkuste připravit tradiční marockou hariru polévku doma s naším receptem plným exotických koření a aromatických bylinek. Užijte si lahodnou a zdravou chuť orientální kuchyně přímo v pohodlí své kuchyně!

Suroviny

• 1 cibule
• 2 mrkve
• 2 rajčata
• 100 g cizrny
• 100 g červeného bobu
• 100 g jehněčího masa
• 1 lžíce rajčatového protlaku
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 lžička koriandru
• 1 lžička skořice
• 1 lžička kurkumy
• 1 lžička pepře
• 1 lžička soli
• čerstvá petržel na ozdobu

Postup

1. Na oleji zpřejte jemně krájenou cibuli.
2. Přidejte na kostičky nakrájené maso, osolte a opepřete.
3. Přidejte osolenou a opepřenou cizrnu a koření.
4. Přidejte oloupané rajče nakrájené na kostičky.
5. Zalejte vodou a dejte vařit.
6. V samostatném hrnci uvařte bob, rajčatový protlak a koření.
7. Přidejte připravenou směs bobu do polévky a vařte do měkka.
8. Po uvaření posypte polévku nasekanou petrželkou.