24. 6. 2024
Autor: Roman Žák
zdroj: Recepty 24/7
Hovězí burgundské s houbami je lahodný recept, který spojuje kousky hovězího masa s aromatickými houbami a bohatou omáčkou. Tento tradiční francouzský pokrm je skvělou volbou pro milovníky masitých jídel plných chuti. Podívejte se na náš recept a dejte svému jídelníčku nový zážitek!
Suroviny
- 500g hovězího masa
- 200g žampionů
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 200ml červeného vína
- 200ml hovězího vývaru
- 50g másla
- olivový olej
- sůl, pepř, tymián
Postup
- Na pánvi rozpálíme olivový olej a osmahneme na něm nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek.
- Přidáme na kostky nakrájené hovězí maso a osmahneme ho z každé strany.
- Přilijeme červené víno a necháme chvíli vařit, aby se alkohol vyvařil.
- Přidáme na plátky nakrájené žampiony, hovězí vývar a dochutíme solí, pepřem a tymiánem.
- Podusíme pokryté na mírném ohni, dokud maso není měkké (asi 1-1,5 hodiny).
- Před podáváním zamícháme máslo, aby omáčka zhoustla.
