Šakšúka s vejci a rajčaty.

zdroj: Recepty 24/7

Šakšúka s vejci a rajčaty je jednoduché a chutné jídlo původem z izraelské kuchyně. Tato pikantní rajčatová omáčka se podává s osmaženými vejci a je ideální na rychlou a zdravou večeři. Podívejte se na náš recept a vyzkoušejte si připravit tuto lahodnou specialitu doma!

Suroviny

• 2 lžíce olivového oleje
• 1 cibule, nakrájená na kostičky
• 3 stroužky česneku, nasekané
• 1 červená paprika, nakrájená na kostičky
• 1 žlutá paprika, nakrájená na kostičky
• 1 lžička mleté papriky
• 1 lžička kmínu
• 400 g slazených rajčat z plechovky
• 4 vajíčka
• sůl a pepř podle chuti
• čerstvý petržel na ozdobení

Postup

1. Na pánvi rozehřejte olej a osmahněte cibuli a česnek, dokud nezelenují.
2. Přidejte nakrájenou červenou a žlutou papriku a nechte dusit asi 5 minut.
3. Přidejte mletou papriku a kmín a promíchejte.
4. Přidejte slazená rajčata z plechovky a nechte vařit asi 10 minut, dokud omáčka nezhustne.
5. Do omáčky udělejte kapsy a do nich rozklepněte vajíčka.
6. Přiklopte poklicí a nechte vařit asi 5 minut, dokud se bílek uvaří, ale žloutek zůstane tekutý.
7. Po uvaření posypte sůlí a pepřem a ozdobte nasekaným čerstvým petrželem.
8. Šakšúku podávejte s chlebem nebo pitou.