Masala paneer s hráškem.

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte recept na lahodné indické jídlo – masala paneer s hráškem. Tento vegetariánský pokrm spojuje kořeněný sýr paneer s osvěžujícím hráškem v pikantní omáčce plné exotických indických koření. Užijte si exotickou chuť Indie!

Suroviny

• 200g paneeru (tvrdočištěné indické tvarohové sýra)
• 1 hrnek mražených hrášků
• 1 cibule, nakrájená na plátky
• 2 rajčata, nakrájená na kostičky
• 2 stroužky česneku, nakrájené na jemno
• 1 čajová lžička čerstvé nasekané zázvorové pasty
• 1 čajová lžička mleté kurkumy
• 1 čajová lžička mleté koriandrové semínko
• 1 čajová lžička mleté papriky
• 1/2 čajové lžičky mletého kmínu
• 1/2 čajové lžičky garam masaly
• sůl a pepř podle chuti
• čerstvá petržel nebo koriandr na ozdobení

Postup

1. Paneer nakrájejte na malé kostky a dejte stranou.
2. Na pánvi rozpalte trochu oleje a osmažte cibuli do zlatova.
3. Přidejte česnek a zázvor a osmažte další 2 minuty.
4. Přidejte do pánve rajčata a vše vařte 5 minut, dokud se nerozpadnou.
5. Přidejte všechny koření (kurkuma, koriandr, paprika, kmín, garam masala) a sůl, pepř podle chuti.
6. Přidejte hrášek a vařte, dokud není měkký.
7. Přidejte nakrájený paneer a restujte, dokud není paneer zahřátý ze všech stran.
8. Podávejte s čerstvou petrželí nebo koriandrem na ozdobu.