Kořeněný veganský guláš

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte tento lahodný recept na kořeněný veganský guláš plný zeleniny a aromatických bylinek. Suroviny jako brambory, mrkev a cizrna vytvářejí bohatou a zdravou kombinaci, která skvěle zasytí. Vyzkoušejte ho pro změnu klasických jídel a dopřejte si zdravou a chutnou večeři.

Suroviny

• 400 g tofu
• 1 cibule
• 2 mrkve
• 2 brambory
• 1 paprika
• 2 rajčata
• 2 lžíce rajčatového protlaku
• 2 lžičky mleté papriky
• 1 lžička kmínu
• 1 lžička sladké papriky
• sůl, pepř, olej

Postup

1. Tofu nakrájejte na kostky a osušte ubrouskem.
2. Orestujte tofu na oleji dozlatova.
3. Přidejte nakrájenou cibuli a orestujte do sklovata.
4. Přidejte na kostičky nakrájené mrkev, brambory, papriku a rajčata.
5. Dle chuti osolte, opepřete a přidejte mletou papriku, sladkou papriku a kmín.
6. Zalijte vodou tak, aby bylo všechno ponořeno, a přidejte rajčatový protlak.
7. Vše vařte na mírném ohni asi 30 minut, dokud zelenina nezměkne.
8. Případně dochuťte a podávejte s rýží nebo pečivem.