Vyzkoušejte recept na chutné kuřecí empanadas s chimichurri dipem, který vám přinese chuť Argentiny přímo do vaší kuchyně. Tyto lahodné empanadas jsou plné křehkého kuřecího masa a doplněné osvěžujícím chimichurri dipem s bylinkovou příchutí. Skvělá volba pro rychlý a lahodný oběd nebo večeři. Zářivá kombinace chutí, kterou si zamilujete!
Suroviny
- 500g kuřecího masa
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 paprika
- 1 lžička koriandru
- 1 lžička kmínu
- 1 lžička sladké papriky
- 1 půlka citrónu (šťáva)
- 1 balení listového těsta na empanady
- sůl, pepř
- olej na smažení
Postup
1. Kuřecí maso nakrájejte na malé kousky a osolte a opepřete.
2. Cibuli a česnek nakrájejte na jemno a orestujte na pánvi. Přidejte nakrájenou papriku.
3. Přidejte kuřecí maso a restujte, dokud nebude zcela uvařené.
4. Přidejte koriandr, kmín, sladkou papriku a citrónovou šťávu. Dochutíme solí a pepřem.
5. Těsto rozválíme a nakrájíme na menší kruhy. Na každý kruh dejte lžíci nadílky a uzavřete v půlkruhu. Okraje důkladně zalepte.
6. Empanady smažte na rozpáleném oleji dozlatova.
Chimichurri dip
- 1 šálek petrželky
- 3 stroužky česneku
- 1 chilli paprička
- 1 lžíce červeného vinného octa
- 4 lžíce olivového oleje
- sůl, pepř
Postup
1. V mixéru smíchejte petrželku, stroužky česneku a chilli papričku.
2. Postupně přilijte ocet a olej, dokud nedostanete hustou omáčku.
3. Dochutíme solí a pepřem.
4. Podávejte s teplými empanadami.
