Zeleninově kořeněná rýže s hráškem

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte lahodný recept na zeleninově kořeněnou rýži s hráškem. Tento jednoduchý a zdravý pokrm je plný chutí a vitamínů, které potěší vaše chuťové buňky i vaše tělo. S trochou práce a skvělých surovin můžete připravit výtečnou večeři nebo přílohu. Zkuste tento recept ještě dnes a pochutnejte si na lahodné kombinaci zeleniny a rýže.

Suroviny

• 1 šálek bílé rýže
• 2 šálky zeleninového vývaru
• 1 cibule, nakrájená na drobné kousky
• 2 stroužky česneku, jemně nasekané
• 1 mrkev, nastrouhaná
• 1 zelená paprika, nakrájená na kostičky
• 1 hrst mražených hrášků
• 1 lžíce oleje
• 1 lžička kurkumy
• 1 lžička mleté koriandru
• 1 lžička mletého kmínu
• sůl a pepř podle chuti

Postup

1. Na rozpáleném oleji osmahneme cibuli a česnek, dokud nezezlátne.
2. Přidáme nakrájenou mrkev a zelenou papriku a restujeme asi 5 minut.
3. Přisypeme rýži a promícháme s kořením (kurkuma, koriandr, kmín, sůl, pepř).
4. Přilijeme zeleninový vývar a přivedeme k varu. Poté snížíme plamen a necháme rýži dusit 15-20 minut, dokud nebude měkká a voda vypařená.
5. Přidáme hrášek a necháme vařit dalších pár minut, dokud hrášek nezměkne.
6. Po dokončení podáváme zeleninovou kořeněnou rýži s hráškem teplou jako přílohu k masu nebo jako samostatné jídlo.