Empanadas argentinas s masovou nádivkou

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte domácí recept na lahodné argentinské empanadas plné bohaté masové nádivky. Tento křupavý a chutný pokrm se stane oblíbenou volbou pro celou rodinu, ať už na večeři nebo jako občerstvení. Sledujte recept a vytvořte si své vlastní dobroty plné argentinského kouzla.

Suroviny

• 500g mletého masa (hovězí nebo vepřové)
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 paprika (červená nebo žlutá)
• 1 rajče
• olivový olej
• sůl, pepř, paprika, kmín
• těsto na empanadas (můžete si připravit domácí nebo koupit hotové)
• 1 vejce (na potření)

Postup

1. Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmahněte na něm nakrájenou cibuli, česnek a papriku.
2. Přidejte mleté maso a důkladně osmahněte.
3. Přidejte na kostičky nakrájené rajče a dochuťte solí, pepřem, paprikou a kmínem.
4. Nechejte nádivku vychladnout.
5. Rozválejte těsto na empanadas a vykrájejte z něj kruhy.
6. Na každý kruh dejte lžíci nádivky a zavřete je do tvaru půlměsíce.
7. Okraje empanadas přehněte a zatlačte vidličkou.
8. Vaječným bílkem potřete empanadas a dejte péct do předehřáté trouby na 180°C asi 20 minut nebo dokud nejsou zlatavé.
9. Podávejte teplé a můžete je doplnit pikantní omáčkou.