Zapečená cibulová polévka sýrem Bistro.

zdroj: Recepty 24/7

Zapečená cibulová polévka sýrem Bistro je lahodná a sýtá chuťová paleta. Tato rustikální polévka z cibule je podtržena sytým a krémovým sýrem Bistro, který dodává jemnou dochuť. Skvělá volba na chladné dny či večerní chvíle plné pohody a tepla. Vyzkoušejte recept a užijte si pořádnou porci domácího pohodlí.

Suroviny

• 4 cibule
• 2 stroužky česneku
• 2 lžíce másla
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce hladké mouky
• 1,5 l hovězího vývaru
• sůl, pepř
• 100 g strouhaného sýru Bistro
• pažitka na ozdobu

Postup

1. Na másle a oleji orestujeme nakrájenou cibuli dozlatova.
2. Přidáme prolisovaný česnek a krátce restujeme.
3. Přidáme hladkou mouku a necháme chvíli zahustit.
4. Zalijeme vývarem, osolíme a opepříme podle chuti.
5. Povarujeme asi 30 minut, dokud cibule nezměkne.
6. Po uvaření polévku rovnoměrně rozdělíme do hlubších talířů.
7. Nahoře posypeme strouhaným sýrem Bistro a podáváme ozdobené pažitkou.