Houbový guláš se seitanem

zdroj: Recepty 24/7

Houbový guláš se seitanem je lahodná a chuťově bohatá alternativa k tradičnímu masovému guláši. Tento veganský recept kombinuje lahodnou houbu s seitanem, což vytváří skvělou texturu a bohatou chuť. Podávejte s knedlíkem nebo bramborami pro dokonalou veganskou pochoutku! Naše receptura vám krok za krokem ukáže, jak připravit tuto lahodnou a sýrovou vege variantu guláše.

Suroviny

• 300 g houbový mix (žampióny, sušené houby)
• 200 g seitanu
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 2 lžíce rajčatového protlaku
• 1 lžíce mleté sladké papriky
• 1 lžička kmínu
• 1 lžička majoránky
• čerstvá petrželka na ozdobení
• sůl a pepř
• olej na smažení

Postup

1. Na oleji orestujeme nasekanou cibuli a česnek.
2. Přidáme na plátky nakrájené žampiony a očištěné sušené houby.
3. Přidáme mletou sladkou papriku, kmín a majoránku a krátce podusíme.
4. Přidáme na kostičky nakrájený seitan a zalijeme vodou tak, aby byl všechno ponořené.
5. Přidáme rajčatový protlak a necháme vařit asi 20 minut.
6. Případně dochutíme solí a pepřem a podáváme s nasekanou čerstvou petrželkou.