Ratatouille zeleninový vývar s tymiánem

zdroj: Recepty 24/7

Ratatouille s lahodným zeleninovým vývarem a lahodným aroma tymiánu. Klasický recept, který okouzlí každého milovníka zdravé a chutné kuchyně. Vyzkoušejte ho ještě dnes a nechte se unést jedinečnou kombinací čerstvých zelenin a bylinek.

Suroviny

• 1 paprika
• 1 baklažán
• 2 cukety
• 2 rajčata
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 l zeleninového vývaru
• čerstvý tymián
• sůl, pepř
• olivový olej

Postup

1. Na pánvi rozpálíme olivový olej a osmahneme nakrájenou cibuli se stroužky česneku.
2. Přidáme nakrájenou papriku, baklažána a cuketu. Dusíme do změknutí zeleniny.
3. Přidáme nakrájená rajčata, zalijeme zeleninovým vývarem a přidáme tymián. Osolíme a opepříme podle chuti.
4. Necháme vařit asi 20 minut, dokud zelenina není měkká.
5. Případně dochutíme tymiánem a servírujeme.