Acarajé – bramborové kuličky se fazolemi

zdroj: Recepty 24/7

Acarajé je tradiční brazilský pokrm, který spojuje chutné bramborové kuličky s fazolemi. Tato lahodná kombinace vytváří bohaté a nasycující jídlo plné exotických chutí. Vyzkoušejte recept na acarajé a zažijte chuťovou explozi přímo z tropického ráje.

Suroviny

• 1 hrnek sušených fazolí
• 1 hrnek oloupaných brambor
• 2 stroužky česneku
• 1 cibule
• 1 chilli paprička
• 1/2 hrnku strouhanky
• sůl, pepř, olej

Postup

1. Večer namočte fazole na noc do vody.
2. Ráno je sceďte a uvařte je v osolené vodě.
3. Brambory uvařte ve slupce, oloupejte a rozmělněte na kaši.
4. Cibuli, česnek a chilli papričku nasekejte a smíchejte s bramborovou kaší.
5. Přidejte strouhanku a dobře promíchejte těsto.
6. Vytvořte z těsta malé kuličky a smažte je na rozpáleném oleji, dokud nejsou zlatavé a křupavé.
7. Hotové acarajé podávejte s omáčkou podle chuti.