Bramborový guláš s tučným tofu

zdroj: Recepty 24/7

Bramborový guláš s tučným tofu je lahodný vegetariánský pokrm plný chuti a bílkovin. Tento recept kombinuje klasickou chuť bramborového guláše s křupavým tučným tofem, který dodá jídlu zajímavou strukturu. Ideální volba pro milovníky rostlinné stravy i masožravce, kteří hledají novou a zdravou alternativu. Vyzkoušejte tento recept a dopřejte si lahodnou a vydatnou večeři plnou energie!

Suroviny

• 500 g brambor
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 červená paprika
• 1 lžíce sladké papriky
• 1 lžička kmínu
• 400 g tučného tofu
• 400 ml zeleninového vývaru
• sůl, pepř, olej

Postup

1. Na pánvi osmahneme na oleji nadrobno nakrájenou cibuli.
2. Přidáme oloupané a nakrájené brambory a necháme chvíli restovat.
3. Přidáme nakrájený česnek, nakrájenou papriku, sladkou papriku a kmín.
4. Zalijeme zeleninovým vývarem a necháme vařit do změknutí brambor.
5. Tučné tofu nakrájíme na kostičky a přidáme do guláše.
6. Přidáme sůl a pepř podle chuti a necháme provařit.
7. Guláš podáváme s chlebem nebo knedlíky.