Houbový guláš s brambory.

zdroj: Recepty 24/7

Houbový guláš s brambory je lahodná a sýtá chuťová kombinace, která rozzáří vaši jídelníček. Tento tradiční český recept je plný aromatických hub, dochucený svěžími bylinkami a jemnými kořeněnými brambory. Ideální pokrm pro chladné podzimní dny! Sledujte náš jednoduchý recept a užijte si houbový guláš s brambory plný chuti a esencí!

Suroviny:

• 500g čerstvých hub (šampióny, žampióny, lišky)
• 2 cibule
• 3 středně velké brambory
• 2 lžíce oleje
• 2 lžíce hladké mouky
• 1 lžíce koření na guláš
• 1 lžička majoránky
• 1 lžička sladké papriky
• 1 lžička mletého kmínu
• 750ml zeleninového vývaru
• 200ml smetany ke šlehání
• sůl a pepř podle chuti
• petržel na ozdobu

Postup:

1. Oloupeme a nakrájíme cibuli a brambory na drobné kousky.
2. Houby očistíme a nakrájíme na menší kousky.
3. Na pánvi rozpálíme olej a osmahneme na něm cibuli a brambory dozlatova.
4. Přidáme houby a restujeme je spolu s cibulí a brambory asi 5 minut.
5. Přidáme mouku a koření na guláš a restujeme další 2 minuty.
6. Zalijeme zeleninovým vývarem a necháme vařit asi 15 minut.
7. Přilijeme smetanu, zamícháme a necháme provařit dalších 5 minut.
8. Přidáme majoránku, sladkou papriku a kmín, osolíme a opepříme podle chuti.
9. Podáváme posypané nasekanou petrželí.