Vegetariánská quinoa s grilovanými zeleninami

zdroj: Recepty 24/7

Užijte si zdravou vegetariánskou quinou s grilovanými zeleninami v tomto lahodném receptu. Skvělá kombinace lehké quinoy a různých druhů grilovaných zelenin vás nadchne! Vyzkoušejte tento chutný pokrm plný vitamínů a minerálů.

Suroviny

• 1 šálek quinoi
• 2 šálky zeleninového vývaru
• 1 cuketa
• 1 paprika
• 1 cibule
• 1 rajče
• 2 stroužky česneku
• olivový olej
• sůl, pepř a oregano dle chuti

Postup

1. Quinou propláchněte pod tekoucí vodou a dejte vařit ve vývaru podle návodu na obalu.
2. Připravte si zeleninu – cuketu, papriku, cibuli a rajče nakrájejte na menší kousky.
3. Na pánvi rozpalte olivový olej a osmahněte na něm nasekaný česnek.
4. Přidejte nakrájenou zeleninu a za stálého míchání grilujte asi 10-15 minut, dokud zelenina nezměkne.
5. Přidejte quinou do grilované zeleniny a promíchejte.
6. Ochutnejte solí, pepřem a oreganem dle chuti.
7. Podávejte teplou vegetariánskou quinou s grilovanými zeleninami. Dobrou chuť!