Ratatouille s čerstvými bylinkami a sýrem.

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte chutný recept na ratatouille plný čerstvých bylinek a lahodného sýra. Tento tradiční francouzský pokrm je plný zeleniny a aromatických bylin, které spolu vytvářejí dokonalou harmonii chutí. Skvělá volba pro vegetariány i všechny milovníky zdravého a chutného jídla. Vyzkoušejte ho ještě dnes!

Suroviny

• 3 veľké baklažány
• 3 väčšie cukiny
• 4 papriky (červená, žltá, zelená, oranžová)
• 4 paradajky
• 2 cibule
• 4 strúčiky cesnaku
• Čerstvé bylinky podľa chuti (bazalka, tymián, rozmarín)
• Soľ, korenie
• Olivový olej
• 200g čerstvého syra (feta, mozzarella)

Postup

1. Na začiatok si pripravíme všetky zeleninové suroviny. Baklažány a cukiny narežeme na kolieska, papriky na hrubé kúsky a paradajky na štvorce.
2. Na panvici si na rozohriatom olivovom oleji opražíme nasekanú cibuľu a cesnak. Pridáme baklažány a opečieme ich z oboch strán.
3. Potom pridáme cukiny a papriky a dusíme ich spolu so zeleninou asi 10 minút, pridáme nakrájané paradajky a zeleninu dusíme ešte 5 minút.
4. Pridáme soľ, korenie a čerstvé bylinky podľa chuti. Všetko dobre premiešame a necháme ešte chvíľu povariť.
5. Servírujeme ratatouille na tanieri, posypeme nastrúhaným syrom a ozdobíme ďalšími čerstvými bylinkami.